Isem | L-karnosina |
Numru CAS | 305-84-0 |
Formula molekulari | C9H14N4O3 |
Piż molekulari | 226.23 |
Numru tal-Einecs | 206-169-9 |
Densità | 1.2673 (stima approssimattiva) |
Forma | Kristallin |
Kundizzjonijiet tal-ħażna | -20 ° C. |
Nb-alanyl-l-histidine; H-beta-ala-his-oh; l-ininotine; l-beta-alanine histidine; L-carnosine; b-alanyl-l-histidine; beta-ah; beta-alanyl-l-histidine
L-carnosine (L-carnosine) huwa dipeptide (dipeptide, żewġ aċidi amminiċi) spiss preżenti fil-moħħ, il-qalb, il-ġilda, il-muskolu, il-kliewi u l-istonku u organi u tessuti oħra. L-carnosine jattiva ċ-ċelloli fil-ġisem tal-bniedem u jiġġieled ix-xjuħija permezz ta 'żewġ mekkaniżmi: jinibixxi l-glikazzjoni u jipproteġi ċ-ċelloli tagħna minn ħsara radikali ħielsa. Il-konsegwenza tal-glikazzjoni hija cross-linking mhux ikkontrollata ta 'molekuli taz-zokkor u proteini (il-molekuli taz-zokkor jeħlu ma' xulxin). fuq proteini), telf tal-funzjoni ċellulari u kombinazzjonijiet tal-ġeni mhux kompluti li jaċċelleraw ix-xjuħija. L-karnosina tistabbilizza wkoll il-membrani taċ-ċelluli u tnaqqas il-perossidazzjoni tal-lipidi tal-moħħ, u b'hekk tipprevjeni d-deġenerazzjoni tan-nervituri u tal-moħħ.
L-karnosina għandha attivitajiet potenzjali anti-ossidanti u anti-glycosylation; Tipprevjeni l-glukożilazzjoni mhux enżimatika indotta mill-aċetaldehyde u l-konjugazzjoni tal-proteina. Huwa wkoll sottostrat għall-iskoperta ta 'carnosinase, li żżomm il-bilanċ tal-pH tal-ġisem u ttawwal il-ħajja taċ-ċelloli.